Embalse sobre el río Mendoza, entre la precordillera y el Cordón del Plata, a unos 70 km de la ciudad de Mendoza. Se inauguró en 2003, tiene una superficie cercana a las 1.500 hectáreas y un recorrido de 14 kilómetros de largo por casi 3 de ancho; alrededor del espejo de agua están Las Carditas, Las Vegas, Valle del Sol, El Salto y Piedras Blancas (Welcome Argentina).
Lo que se busca acá son truchas arco iris y marrones. Welcome Argentina cuenta que el río Mendoza ya tenía población de arcoíris antes del dique y que esas truchas se adaptaron al embalse nuevo sin necesidad de siembra, al revés de lo que pasó en otros ambientes mendocinos. La misma fuente describe cómo se pesca: dentro de las bahías, donde las truchas suben a comer y los pescadores deambulan en sus flotadores casteando mosca; la modalidad que más se ve son los waders, que permiten desplazarse y castear desde el agua. Ahí se corre desde hace años un certamen de pesca con mosca llamado One Fly, en el que cada pescador elige una sola mosca para toda la jornada, con dos categorías —de costa y embarcada— y cerca de cien participantes en las últimas ediciones; el ambiente tiene el seguimiento de la Asociación Mendocina de Pesca con Mosca.
Hoy no se puede sacrificar ninguna trucha en Potrerillos, y por dos motivos a la vez. La temporada de extracción de salmónidos de la Resolución 327/2025 corrió del 1 de noviembre de 2025 al 3 de mayo de 2026 y ya cerró. Y desde el 10 de junio hasta el 30 de octubre de 2026 el artículo 9 de esa misma Resolución 327/2025 declara captura y devolución obligatoria de salmónidos, sólo con mosca y con anzuelo sin rebaba, en el embalse Potrerillos en toda su extensión y en el cauce principal del río Mendoza aguas arriba y aguas abajo del dique. Cuando la temporada de extracción está abierta, el cupo de la cuenca del río Mendoza —el embalse incluido— es de 5 salmónidos por pescador y por salida.
El pejerrey no está habilitado en Potrerillos. El artículo 6 de la Resolución 327/2025 enumera uno por uno los ambientes donde se puede pescar pejerrey —los embalses El Nihuil, Agua del Toro, Los Reyunos y Valle Grande, en San Rafael, y El Carrizal— y Potrerillos no figura en esa lista. Es un dato que conviene tener presente porque varias descripciones turísticas del lugar nombran al pejerrey entre sus especies.
Lo que sí se pesca todo el año son carpas y dientudos, y acá con una regla propia: el artículo 3 de la Resolución 327/2025 nombra al embalse del dique Potrerillos por separado y dispone que esas dos especies se pesquen desde la orilla y con señuelo artificial, mientras que en los demás ambientes de la provincia poblados con ellas se admite carnada natural muerta o artificial. El artículo 7, que fija cantidades por ambiente para carpas, dientudos y mojarras, enumera embalses de San Rafael y El Carrizal y no incluye a Potrerillos: no hay cupo publicado para este espejo de agua y conviene consultarlo antes de salir.