El dique El Cajón está a pocos kilómetros de Capilla del Monte —las fuentes lo ubican entre 3 y 3,5 km—, emplazado sobre el cañón natural del río Dolores, del que toma el nombre: viene del antiguo paraje El Cajón del Río. Es un embalse joven, construido entre 1987 y 1993 para abastecer de agua potable, mejorar el riego en San Marcos Sierras y controlar las crecidas del río. Es un lago chico y de perfil tranquilo, bastante menos concurrido que San Roque o Río Tercero.

No se permiten motores a explosión ni ningún transporte con combustible inflamable: sólo remo o motor eléctrico. Eso no complica el acceso, porque el espejo es chico y a buenos sectores se llega remando. Además de pescar se practica windsurf, canotaje y vela.

Qué se pesca y cómo. El objetivo es el pejerrey, y el rasgo del lago es la cantidad antes que el tamaño: predomina el pejerrey chico, aunque cada tanto aparece alguno bueno. Es uno de los ambientes cordobeses donde encarnar con camarón —vivo o cocido, varios en el anzuelo— hace diferencia, con la tira de filet coloreada, el filet de dientudo y la mojarra viva como alternativas. Se trabaja a fondo con el llamado aparatito y con balancín, y también a flote: en temporadas de agua alta el pique se dio entre 1 y 3 metros, algo que no es lo habitual acá. Las líneas de varias boyas —lo que en Córdoba llaman chirimbolo— casi no se usan; sólo cuando el pejerrey está comiendo cerca de la superficie, con brazoladas largas de 60 a 100 cm.

Los sectores. Las crónicas nombran cuatro. Frente al paredón, anclando a unos 200 metros del muro, donde el fondo se va a casi 17 metros y la actividad puede aparecer a media agua. La Chacra, como le dicen los lugareños al sector de la cola del embalse, con unos 10 metros de profundidad y pesca fina levantando el anzuelo medio metro del fondo. La costa sur y oeste, donde se pesca de orilla y a fondo. Y la zona norte, con mucho enganche, donde se usan aparejos de flote.

Las especies habilitadas. El Anexo I de la Resolución 272/2024 habilita en El Cajón pejerrey con cupo 25, carpa común 20, tararira 3, dientudo 12, bagre negro 4 y mojarra 30.

Lo que hay que saber antes de tirar. La licencia se saca por Ciudadano Digital. La temporada de pejerrey de la norma vigente cierra el 31 de agosto de 2026 y le sigue la veda del 1 de septiembre al 30 de noviembre; en esos tres meses la carpa, la tararira, el dientudo, el bagre negro y la mojarra siguen habilitadas con su cupo. Y hay dos ventanas más que valen para todas las especies: no se pesca de noche en ningún lago de la provincia, y del tercer fin de semana de septiembre al tercer fin de semana de diciembre no se pesca hasta 200 metros de la orilla, ni de costa ni embarcado —lo que en un lago chico deja casi todo el espejo fuera de juego, y en particular el fondeo clásico frente al paredón, que se hace justo a esa distancia—.