Salmón de mar
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Dónde se pesca
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Pez robusto pardo rojizo con bandas tenues y cabeza grande. Habita fondos rocosos del litoral marítimo; carne muy apreciada.
Temporada
Hábitat
El salmón de mar es un pez de fondo, robusto y territorial, que vive asociado a fondos duros de la costa atlántica argentina: restingas rocosas, campos de canto rodado y praderas de algas. A diferencia de los pelágicos de esta lista, no migra grandes distancias: es un residente que pasa la mayor parte del año en el mismo sector de costa, escondido entre piedras a la espera de una presa. Se lo encuentra desde el sur de la provincia de Buenos Aires (Mar del Plata, Necochea, Quequén) hasta la costa de Río Negro y Chubut, donde la costa rocosa patagónica le ofrece hábitat de sobra.
Buscalo pegado al fondo, entre 3 y 25 metros de profundidad, en restingas que caen en escalones, canto rodado grueso y bordes de praderas de algas donde pueda emboscar cangrejos y peces chicos. Cerca de Mar del Plata y Quequén, las piedras frente a las escolleras y las restingas naturales de la costa son puntos clásicos; en Chubut, bahías como la de Camarones o el entorno de Puerto Madryn ofrecen fondo similar. Al ser residente, se lo pesca durante todo el año, aunque muerde con más ganas en las aguas más frescas de otoño y primavera, cuando la actividad de sus presas es alta y el calor extremo del verano no lo aletarga.
Carnadas y señuelos
El salmón de mar es un cazador de emboscada de fondo, así que responde mejor a presentaciones que trabajen pegadas a la piedra, tanto naturales como artificiales.
Señuelos artificiales
- Vinilos tipo shad o curly tail montados en cabezal plomado: trabajados lento y pegados al fondo, imitan peces chicos y crustáceos; es la opción más efectiva en spinning.
- Jigs metálicos livianos a medianos: para tantear el fondo en restingas de mayor profundidad, con toques cortos y pausas.
Carnadas naturales
- Cangrejo entero o en mitades: carnada de referencia, porque los crustáceos son parte central de su dieta.
- Filet de caballa o anchoíta: buena alternativa cuando escasea el cangrejo, presentada bien apoyada en el fondo.
- Camarón o langostino: efectivo en fondos de canto rodado, sobre todo en Patagonia.
No exige leader especial por dentadura, pero conviene un tramo de fluorocarbono algo más grueso que la línea principal para resistir el roce contra la piedra.
Equipo recomendado
Al ser un pez de fondo que no corre demasiado pero pelea fuerte cerca de la estructura, alcanza con un equipo de pesca de fondo liviano a mediano.
Pesca de fondo costera
- Caña: de 2,10 a 2,70 m, acción media, con punta sensible para detectar la picada suave característica de la especie.
- Reel: frontal tamaño 3000 a 4000, con freno suave pero firme.
- Línea: multifilamento de 15 a 20 lb, o nylon de 0,30-0,35 mm si se prefiere.
- Leader/líder: fluorocarbono de 25-30 lb, de 40-60 cm, para resistir el roce con piedras.
Spinning costero
- Caña: spinning de acción media, 2,10 m, potencia media, para trabajar vinilos cerca del fondo.
- Reel: frontal 2500 a 3000.
- Línea: multifilamento de 12-15 lb.
- Leader/líder: fluorocarbono de 20 lb.
Sumá una plomada de fondo tipo bombarda o plomo de rejunte según la correntada, y un salabre chico para izarlo sin lastimarlo, ya que sus aletas y opérculos son firmes.
Técnicas de pesca
La pesca de fondo pegada a la piedra es la técnica principal para el salmón de mar, tanto desde la costa como embarcado.
Pesca de fondo sobre restinga
- Ubicá una restinga o campo de piedras con caída hacia aguas más profundas, cerca de escolleras o puntas rocosas.
- Presentá la carnada (cangrejo o filet) bien apoyada en el fondo, dejando el plomo justo tocando piedra.
- Esperá con la línea tensa y atenta: la picada suele ser un golpe seco seguido de un tironeo corto.
- Al sentir la picada, dejá que se lleve el anzuelo un instante antes de clavar, porque suele mordisquear antes de tragar.
- Clavá con firmeza y sacalo rápido de la estructura antes de que se refugie entre las piedras, donde es difícil de recuperar.
Spinning con vinilos: lanzar el vinilo cerca de la restinga y trabajarlo con toques cortos y pausas largas pegado al fondo imita a un cangrejo o pez herido; funciona muy bien en aguas claras y poco profundas.
Tips de guía: las mareas bajantes que dejan al descubierto las restingas ayudan a leer dónde está la piedra y a ubicar los pozones donde se esconde el pez. Los días de mar calmo facilitan mantener el contacto con el fondo. Al ser un pez de carne muy valorada, si pescás para llevar respetá siempre la talla mínima; si no lo vas a consumir, devolvelo rápido sujetándolo con cuidado por la zona de la cabeza.
Veda y normativa
El salmón de mar es un residente de fondo de crecimiento lento y baja movilidad, lo que lo hace más vulnerable a la sobrepesca localizada que un pelágico migratorio: si se extrae en exceso de una restinga puntual, esa población tarda en recomponerse porque no llegan reemplazos desde otras zonas con la misma facilidad. Sumado a que es una de las especies de fondo más valoradas por su carne, esto exige respetar tallas mínimas y cupos con especial cuidado.
Importante: la veda, la talla mínima y el cupo de captura varían según la provincia y cambian año a año. En la costa bonaerense rige la normativa de la Provincia de Buenos Aires; más al sur, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego tienen sus propias reglamentaciones para la especie.
Antes de salir a pescar, consultá siempre la información oficial y vigente de la autoridad provincial de pesca o fauna de la jurisdicción donde vas a pescar, para confirmar veda, talla mínima y cupo. Respetá siempre la normativa vigente y considerá devolver los ejemplares que no vayas a consumir, dada la lenta recuperación de esta especie ante la sobrepesca.
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Armá tu salida acáPreguntas frecuentes sobre salmón de mar
¿Se puede pescar el salmón de mar ahora, en agosto?
Sí: agosto está dentro de la temporada de salmón de mar. Su mejor momento del año es abr–may. Antes de salir, mirá la regla de pesca del lugar: las vedas las fija cada provincia.
¿Cuál es la mejor época para pescar el salmón de mar?
La mejor época para salmón de mar es abr–may. Consultá la ficha de cada lugar para ver el calendario de pique y respetar las vedas vigentes.
¿Qué carnada se usa para pescar el salmón de mar?
El salmón de mar es un cazador de emboscada de fondo, así que responde mejor a presentaciones que trabajen pegadas a la piedra, tanto naturales como artificiales. Señuelos artificiales - Vinilos tipo shad o curly tail montados en cabezal plomado : trabajados lento y pegados al fondo, imitan peces chicos y crustáceos; e