Pez gallo
El pez gallo es un pez cartilaginoso de agua salada que habita las aguas costeras del Atlántico sur argentino, emparentado con los tiburones.
Fuera de temporada · arranca en abrilDónde se pesca
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El excéntrico del Atlántico
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El pez gallo es una especie netamente costera y de plataforma, que vive asociada a fondos blandos de arena y fango donde encuentra su alimento. No es un pez de estructura rocosa ni de arrecife: lo suyo son las playas de pendiente suave, los bancos de arena, las bahías abiertas y los golfos donde el fondo es limpio y parejo. Ese hocico en forma de trompa está diseñado justamente para hurgar y rastrillar ese tipo de sustrato en busca de moluscos y crustáceos enterrados.
En Argentina se lo encuentra a lo largo de todo el litoral atlántico, pero las concentraciones más importantes y accesibles para el pescador deportivo están en la costa patagónica: los golfos de Río Negro y Chubut, las bahías de Santa Cruz y toda la franja costera de aguas frías del sur. Prefiere aguas templado-frías y se lo captura tanto desde la costa —en playas y escolleras con acceso a fondo arenoso— como embarcado, fondeando o a la deriva sobre los bancos donde se agrupa.
La estacionalidad es clave con esta especie. El pez gallo se acerca a la costa y a las zonas someras principalmente durante los meses fríos, de abril a septiembre, que es cuando se concentra la mejor temporada de pesca. Durante esos meses busca aguas más protegidas y accesibles, mientras que en verano tiende a retirarse hacia zonas más profundas. Para buscarlo conviene apuntar a fondos de arena con algo de movimiento de agua, prestando atención a los cambios de marea, que son los momentos en que se activa la alimentación.
Carnadas y señuelos
El pez gallo es un pez de fondo que se alimenta de invertebrados, así que las carnadas naturales frescas son, lejos, lo que mejor funciona. Las opciones más efectivas en la costa argentina son:
- Almeja y mejillón: quizá la carnada estrella para esta especie, porque replica su dieta natural de moluscos. Fresca y bien atada al anzuelo con hilo elástico (para que la boca dura del gallo no la arranque de una), es letal.
- Camarón y langostino: crustáceos que el pez gallo detecta y toma con confianza. Excelentes tanto enteros como en trozos.
- Pulpo y calamar: carnadas resistentes que aguantan bien en el anzuelo y liberan mucho olor; muy útiles cuando hay cangrejos o picadas menores robando carnada.
- Lombriz de mar (poliquetos): cuando se consigue, es un bocado natural de primera para los peces que rastrillan el fondo.
Equipo recomendado
Para el pez gallo, de 1 a 4 kg y pescado a fondo en ambiente marino, alcanza con un equipo de costa robusto pero equilibrado, pensado para lanzar plomada y aguantar la corriente:
- Caña: para surfcasting, una caña de playa de 3,90 a 4,20 m de acción media/media-pesada, capaz de manejar plomadas de 80 a 150 g según el estado del mar y la corriente. Para pesca embarcada, una caña de fondo más corta (2,10 a 2,70 m) de potencia media es ideal.
- Reel: un rotativo (frontal) de tamaño 6000 a 8000 con buen freno y capacidad de línea, o un rotativo de perfil bajo para embarcado. Que tenga buena carga porque conviene un carrete generoso para el surf.
- Línea madre: multifilamento (trenzado) de 0,20 a 0,30 mm por su baja elasticidad y sensibilidad para leer la picada sostenida del gallo, o nylon 0,40–0,50 mm si preferís algo más económico y con más amortiguación. Con multifilamento, sumá un shock leader (tramo de nylon 0,50–0,60 mm) para absorber el golpe del lanzamiento con plomo pesado.
- Líder / brazoladas: líder de nylon o fluorocarbono de 0,50 a 0,70 mm. No hace falta acero, porque el gallo no tiene dientes cortantes, pero un líder grueso resiste bien la abrasión del fondo arenoso y la boca dura del pez.
- Anzuelos: de tija media, tamaño acorde a la carnada (por ejemplo del 2/0 al 4/0), bien filosos para clavar en esa boca resistente.
- Plomada: de agarre (con uñas o grampín) en la costa para fijar el equipo contra la corriente; plomada esférica o de teja para la pesca embarcada a la deriva.
- Accesorios: soporte o tripode de caña para la playa, hilo de carnada elástico para atar firme el cebo, y una buena pinza para desanzuelar sin lastimarte con esa boca dura.
Técnicas de pesca
La modalidad por excelencia para el pez gallo es la pesca de fondo (surfcasting desde la costa o fondeado/a la deriva desde embarcación). Es un pez bentónico que no sube a media agua ni persigue señuelos, así que toda la técnica gira en torno a presentar la carnada firme en el fondo, sobre sustrato de arena.
Desde la costa (surfcasting):
- Buscá una playa o escollera con fondo de arena limpia y algo de profundidad cerca. Los fondos parejos, sin roca, son ideales.
- Armá una línea de fondo con plomada de agarre (con uñas) para fijar el equipo contra la corriente, y una o dos brazoladas cortas con anzuelos acordes a la carnada.
- Cebá con almeja, mejillón o camarón bien atados, lanzá y apoyá la caña en el soporte con la tensión justa para leer la pesca.
- La picada del gallo suele ser sostenida y pesada, más un peso que se planta que un rebato nervioso. Dale un instante para que la trompa acomode la carnada y claváselo con firmeza, porque su boca es dura.
Desde embarcación (fondeado o a la deriva):
- Ubicá los bancos de arena donde se concentra el cardumen; la deriva lenta sobre el fondo permite "peinar" la zona hasta encontrarlos.
- Usá aparejos de fondo (paternoster) con plomada adecuada a la profundidad y la corriente.
- Una vez que aparece uno, suele haber más: el pez gallo anda en grupos, así que si pican, quedate sobre esa mancha.
Tips de guía:
- Los cambios de marea (el movimiento de agua) son los momentos calientes; la pesca se activa cuando la marea corre.
- Reforzá la atadura de la carnada con hilo elástico: perdés menos cebos y clavás más.
- No hace falta clavar de golpe al primer toque; el gallo "trabaja" la carnada con el hocico. Esperá el peso firme y ahí sí, clavada seca.
- Al ser aguas frías, las jornadas de otoño-invierno con mar tranquilo y algo de sol suelen rendir mejor.
Veda y normativa
La veda, la talla mínima y el cupo de pez gallo los fija cada provincia y cambian todos los años. La regla vigente la ves en la ficha de cada lugar: confirmala antes de salir.
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La regulación de la pesca en Argentina varía por provincia y cambia de un año a otro, y el pez gallo no es la excepción. Antes de salir, es responsabilidad del pescador consultar la normativa vigente con la autoridad provincial correspondiente —la Dirección de Fauna, de Pesca o de Recursos Naturales de la provincia donde vas a pescar (Buenos Aires, Río Negro, Chubut, Santa Cruz, etc.)—, además de sacar el permiso de pesca deportiva que corresponda.
El concepto de veda existe para proteger a las especies durante sus épocas reproductivas o en zonas sensibles: son períodos o áreas donde la pesca se restringe o se prohíbe para que los peces puedan reproducirse y las poblaciones se mantengan sanas en el tiempo. Del mismo modo, muchas jurisdicciones establecen tallas mínimas (para no llevarse ejemplares que todavía no se reprodujeron) y cupos (límite de piezas por pescador y por jornada). Estos tres parámetros —veda, talla mínima y cupo— son exactamente los datos que definen cada provincia y que pueden actualizarse temporada a temporada, por lo que hay que verificarlos oficialmente y no darlos por sentado.
Más allá de lo obligatorio, con esta especie —como con toda la pesca variada de costa— vale la pena adoptar una cultura de pesca responsable: llevarse solo lo necesario para consumo, devolver con cuidado los ejemplares que no se van a aprovechar y practicar la devolución (catch & release) cuando corresponda, manipulando al pez con las manos mojadas y el menor tiempo fuera del agua posible. Cuidar el recurso hoy es asegurarse jornadas de pesca mañana. En resumen: consultá siempre la autoridad provincial oficial antes de salir, porque la información fidedigna y actualizada la tiene el organismo de tu provincia.
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Preguntas frecuentes sobre pez gallo
¿Se puede pescar el pez gallo ahora, en octubre?
En octubre pez gallo está fuera de su temporada. Su mejor momento es may–ago. Que esté fuera de temporada no significa que haya veda: la veda la fija cada provincia y la ves en la ficha de cada lugar.
¿Cuál es la mejor época para pescar el pez gallo?
La mejor época para pez gallo es may–ago. Consultá la ficha de cada lugar para ver el calendario de pique y respetar las vedas vigentes.
¿Dónde pescar el pez gallo en Argentina?
Algunos de los mejores lugares para pescar pez gallo son Mar del Plata (costa), Necochea / Río Quequén, Playa Los Palos, Playa Bajo Los Huesos. En PESQA tenés el mapa, los accesos, las temporadas y los guías verificados de cada uno.
