Merluza
Pez alargado gris plateado, de boca grande con dientes y dos aletas dorsales.
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En pico ahora · queda 1 semanaPez alargado gris plateado, de boca grande con dientes y dos aletas dorsales. Especie de altura de gran importancia comercial y deportiva.
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La merluza es un pez de aguas frías y profundas que vive sobre la plataforma continental argentina, uno de los caladeros pesqueros más productivos del mundo. Es un pez demersal: pasa la mayor parte del tiempo cerca del fondo, sobre fondos de arena y fango, aunque también se desplaza en la columna de agua para alimentarse. Se la encuentra prácticamente en toda la costa, desde el norte de Buenos Aires hasta Tierra del Fuego, en profundidades que van de los 50 a más de 400 metros según la época y la edad del ejemplar.
Para el pescador embarcado, hay que buscarla en los caladeros de altura frente a Mar del Plata, Necochea y Quequén, y más al sur frente a Rawson, Comodoro Rivadavia y Puerto Deseado, sobre fondos limpios de arena y fango en 60-150 metros. En otoño e invierno (mayo a agosto) realiza una migración reproductiva hacia aguas más costeras y algo más someras para desovar —la llamada "milagro" frente a Mar del Plata es la concentración reproductiva más famosa—, lo que la acerca más a puerto en esos meses; en primavera-verano se dispersa y suele estar más profunda y lejos de la costa.
Carnadas y señuelos
La merluza se pesca casi exclusivamente con carnada natural o poteras de fondo, presentadas bien pegadas al lecho marino.
Carnadas naturales
- Calamar en trozos o tiras: la carnada más efectiva y clásica, dura en el anzuelo y su olor atrae desde lejos.
- Caballa en filet o trozo: carnada grasosa y muy atractiva, ideal cuando hay corriente que dispersa el olor.
- Anchoíta o camada de pescado blanco: buena opción de reemplazo, sobre todo para acompañar líneas de varios anzuelos.
Señuelos artificiales
- Poteras/jigs de plomo con plumas o vinilo: imitan calamares o peces pequeños, se trabajan con toques cortos cerca del fondo; muy usadas en la pesca deportiva de altura.
- Paternoster con señuelos blandos pequeños: shads chicos en línea de varios anzuelos, efectivos cuando el cardumen está activo.
Equipo recomendado
Se pesca de fondo, embarcada, con equipos robustos porque hay que bajar mucho plomo para llegar al fondo en profundidad y corriente.
Pesca de fondo embarcada
- Caña: de fondo (boat rod) de 1,80 a 2,10 m, potencia media-pesada (30-50 lb), con acción que permita sentir los toques en el fondo.
- Reel: rotativo (conventional) o frontal robusto, con buena capacidad de línea para profundidad.
- Línea: multifilamento de 40-60 lb, para reducir el diámetro y bajar más rápido con menos plomada.
- Leader/líder: tramo de monofilamento de 0,50-0,60 mm (o fluorocarbono grueso) de 40-60 cm, con línea de varios anzuelos (paternoster) tipo "japonesa" para dos o tres carnadas.
- Plomada: entre 200 g y 1 kg según profundidad y corriente, para mantener la carnada pegada al fondo.
Técnicas de pesca
La técnica dominante es la pesca de fondo a la deriva o al ancla, en los caladeros de altura.
Pesca de fondo
- Ubicá el caladero sobre la carta o con el sonar, buscando fondo limpio de arena/fango en la profundidad correcta según la época.
- Bajá el aparejo hasta tocar fondo, dejando la plomada apoyada y los anzuelos carnados a pocos centímetros del lecho.
- Recogé un par de vueltas para despegar la plomada del fondo sin perder contacto con él.
- Esperá el toque —seco y repetido, típico de la merluza— y clavá con un golpe de muñeca firme, sin tirones violentos.
- Recogé de manera constante; cuando llegan varios ejemplares en la misma línea de anzuelos, subí despacio para no perder peces en el camino.
Pesca a la deriva: dejar que la embarcación derive con el viento o la corriente cubriendo más terreno, ideal cuando el cardumen no es muy denso.
Tips de guía: los mejores toques suelen darse con marea en movimiento, ni estoflada ni muy corrida. Llevá plomadas de varios pesos porque la corriente cambia con la marea. Si pescás en profundidad, subí al pez con calma: los cambios de presión afectan la vejiga natatoria, así que si no vas a consumirlo, es preferible pescar en profundidades moderadas para poder devolverlo en buenas condiciones.
Veda y normativa
La veda, la talla mínima y el cupo de merluza los fija cada provincia y cambian todos los años. La regla vigente la ves en la ficha de cada lugar: confirmala antes de salir.
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La merluza es la especie de mayor volumen de captura comercial de la Argentina y sostiene una industria pesquera enorme, lo que la pone bajo estrictas medidas de manejo pesquero para evitar la sobreexplotación del recurso: cupos de captura, vedas biológicas durante la reproducción y controles de talla mínima buscan asegurar que la población se mantenga sana para las próximas generaciones de pescadores, tanto comerciales como deportivos.
Importante: existen vedas biológicas —como la que protege la concentración reproductiva frente a Mar del Plata en otoño— además de tallas mínimas y, en algunos casos, cupos, que varían según la jurisdicción y cambian año a año: la autoridad nacional (a través del Consejo Federal Pesquero) y las provincias costeras —Buenos Aires, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego— pueden fijar reglas específicas para sus aguas.
Antes de salir, consultá siempre la información vigente de la autoridad pesquera nacional y de la provincia correspondiente para conocer veda, talla mínima y cupo actualizados. Si pescás para devolver, especialmente ejemplares grandes o reproductores, hacelo con cuidado: la merluza sufre mucho el cambio de presión al subir desde profundidad, así que evaluá bien la profundidad de pesca si tu intención es la devolución.
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Preguntas frecuentes sobre merluza
¿Se puede pescar la merluza ahora, en agosto?
Sí, y es el mejor momento: agosto está en el pico de merluza (may–ago). Antes de salir, mirá la regla de pesca del lugar: las vedas las fija cada provincia.
¿Cuál es la mejor época para pescar la merluza?
La mejor época para merluza es may–ago. Consultá la ficha de cada lugar para ver el calendario de pique y respetar las vedas vigentes.
¿Qué carnada se usa para pescar la merluza?
La merluza se pesca casi exclusivamente con carnada natural o poteras de fondo, presentadas bien pegadas al lecho marino. Carnadas naturales - Calamar en trozos o tiras : la carnada más efectiva y clásica, dura en el anzuelo y su olor atrae desde lejos. - Caballa en filet o trozo : carnada grasosa y muy atractiva, idea
¿Qué equipo se usa para pescar la merluza?
Se pesca de fondo, embarcada, con equipos robustos porque hay que bajar mucho plomo para llegar al fondo en profundidad y corriente. Pesca de fondo embarcada - Caña: de fondo boat rod de 1,80 a 2,10 m, potencia media-pesada 30-50 lb , con acción que permita sentir los toques en el fondo. - Reel: rotativo conventional o