Anchoíta
Pez pelágico plateado con franja lateral y boca grande inferior.
En temporadaPez pelágico plateado con franja lateral y boca grande inferior. Forma inmensos cardúmenes; base de la trama alimentaria marina.
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La anchoíta es un pez pelágico chico de la familia de los engráulidos, de cuerpo fino y plateado que rara vez supera los 17 centímetros, pero que sostiene buena parte de la trama alimentaria del Mar Argentino: es el alimento base de la merluza, el atún, la caballa, gran cantidad de aves marinas, lobos marinos y hasta ballenas y toninas que se alimentan filtrando o cazando cardúmenes. Vive en aguas de plataforma, siempre formando cardúmenes gigantescos y muy densos que se desplazan según la temperatura del agua y la disponibilidad de plancton.
Se concentra sobre todo frente a la costa bonaerense y hacia el norte de la Patagonia, con importantes zonas de cría y desove en el área de "El Rincón" (la desembocadura del río Negro) y la plataforma frente a Necochea y Mar del Plata; sus cardúmenes también se extienden hacia el sur, hasta el golfo San Jorge. Es la base de la pesquería industrial de peces pelágicos más importante de Argentina, con puerto base en Mar del Plata.
Carnadas y señuelos
La anchoíta prácticamente no se pesca como objetivo deportivo individual: por su tamaño chico y su comportamiento de cardumen abierto en aguas de plataforma, no existe una pesca recreativa dirigida a la especie como sí la hay para el cornalito desde los muelles. Su importancia para el pescador pasa por otro lado: es una de las mejores carnadas naturales para pescar especies mayores como corvina, pescadilla, palometa y hasta tiburones costeros.
- Cómo se consigue para carnada: la gran mayoría de los pescadores la compran fresca, congelada o salada en pescanterías y casas de pesca de la costa —viene entera o en filet, y es una de las carnadas más económicas y efectivas del mercado.
- Captura comercial: se captura con redes de cerco (boliche) sobre los cardúmenes detectados por sonar; no es una técnica al alcance del pescador recreativo.
- Uso como carnada viva: en algunos puntos de costa, pescadores experimentados capturan anchoíta chica con redes de mano o líneas finas de anzuelos múltiples similares a la de cornalito, para usarla viva como carnada de corvina o palometa el mismo día.
Equipo recomendado
No existe un equipo "de anchoíta" propiamente dicho, porque no es una especie que se pesque con caña como objetivo deportivo. Si de todos modos querés probar suerte con un cardumen que se arrima a la costa —algo que ocurre ocasionalmente en puertos y escolleras— alcanza con lo mismo que se usa para cornalito: una línea de varios anzuelos chicos (N°16 a N°20) con plomada liviana y carnada mínima (un trocito de camarón o calamar), lanzada donde se vea el cardumen en superficie. Para la mayoría de los pescadores, sin embargo, el "equipo" relevante para la anchoíta es simplemente el freezer o la heladera donde se guarda como carnada para salir a pescar otra cosa.
Técnicas de pesca
La anchoíta no tiene una técnica de pesca deportiva propia porque casi nadie la pesca como objetivo: su rol en la pesca recreativa es el de carnada, no el de presa. Dicho esto, hay formas concretas de aprovecharla:
- Para observarla: en Mar del Plata y otros puertos bonaerenses es común ver cardúmenes de anchoíta cerca de la superficie perseguidos por aves (gaviotas, gaviotines) y peces mayores —esa agitación en el agua ("cardumen reventando") es una de las mejores señales para saber dónde tirar la línea si estás buscando corvina, palometa o pescadilla.
- Para conseguirla como carnada viva: si un cardumen se arrima a un muelle o escollera, se lo puede capturar con una línea de anzuelos múltiples chicos (igual que la de cornalito) o con un salabre, y usarla fresca el mismo día —rinde mucho mejor viva o recién muerta que congelada.
- Para comprarla: la opción más simple y usada por la mayoría, pedila fresca, salada o congelada en cualquier pescantería de la costa; es la carnada estándar para pescar corvina y pescadilla desde la costa bonaerense.
Veda y normativa
La veda, la talla mínima y el cupo de anchoíta los fija cada provincia y cambian todos los años. La regla vigente la ves en la ficha de cada lugar: confirmala antes de salir.
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La anchoíta es uno de los eslabones más importantes del ecosistema marino argentino: su abundancia sostiene directamente a la merluza, el atún, numerosas aves marinas y mamíferos marinos, así que su estado de conservación no es solo un tema de la pesquería que la explota, sino de la salud de todo el Mar Argentino. La pesca comercial de anchoíta está regulada con cupos de captura (biomasa total permitida) que fija la autoridad pesquera nacional en base a evaluaciones científicas del stock.
Importante: las cuotas de captura comercial, las vedas espaciales o temporales y las zonas de protección de áreas de desove (como El Rincón) varían año a año según el estado del recurso evaluado por el INIDEP, y pueden cambiar de una temporada a otra.
Si la usás como carnada, hacelo con moderación —comprá o capturá solo lo que vayas a necesitar en la salida— y, si te interesa el estado de la pesquería, la información oficial y actualizada la publica el INIDEP (Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero) y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
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Preguntas frecuentes sobre anchoíta
¿Se puede pescar la anchoíta ahora, en octubre?
Sí: octubre está dentro de la temporada de anchoíta. Su mejor momento del año es nov–feb. Antes de salir, mirá la regla de pesca del lugar: las vedas las fija cada provincia.
¿Cuál es la mejor época para pescar la anchoíta?
La mejor época para anchoíta es nov–feb. Consultá la ficha de cada lugar para ver el calendario de pique y respetar las vedas vigentes.
¿Qué carnada se usa para pescar la anchoíta?
La anchoíta prácticamente no se pesca como objetivo deportivo individual: por su tamaño chico y su comportamiento de cardumen abierto en aguas de plataforma, no existe una pesca recreativa dirigida a la especie como sí la hay para el cornalito desde los muelles. Su importancia para el pescador pasa por otro lado: es un